Después de que las condiciones meteorológicas hayan dado una tregua y la nive y la lluvia hayan cesado, los técnicos del proyecto han podido comenzar las tareas de picado de los sarmientos emplazados en las áreas de acopio. Una vez terminado este proceso, antes de que acabe el mes de mayo, se trasladará todo este material a la zona de compostaje, para completar el proceso de transformación.
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